Gelaterie: l’80% sono artigianali

8 gelaterie su 10 in Italia sono artigianali. Si tratta di oltre 19mila esercizi in tutto il Paese con un giro d’affari di 1,5 miliardi di euro e quasi 75mila addetti.

Regina del gelato è Roma con 1.409 attività e 4.286 addetti. Seguono Napoli per imprese (898) e Torino per addetti (3.087). Tra le prime 10 per imprese anche Milano e Torino con oltre 700, Salerno e Bari con oltre 400, Palermo, Brescia, Venezia, Catania e Messina con oltre 300. A crescere di più sono Ancona (+8,2%) e Lecco (+6,8%).

In aumento tra i proprietari di gelaterie gli stranieri che sono circa il 10% del totale.

I dati sono stati resi noti dalla Camera di Commercio di Milano, Monza Brianza e Lodi in base agli iscritti dei registri imprese del 2019.

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