Addio a Alfonso Pepe, Maestro pasticciere

La Pasticceria italiana ha perso un  protagonista. Ci ha lasciati Alfonso Pepe, Maestro Pasticciere di Sant’Egidio del Monte Albino, provincia di Salerno. Pepe era affetto da circa due anni da un male incurabile.
Nato nel 1965 e pasticciere dell’AMPI da decenni, era famoso soprattutto per i suoi dolci lievitati, in particolare i lievitati di grandi dimensioni: è stato tra i primi rappresentanti, se non il primo, a portare il panettone al Sud, proponendolo sia nelle versioni classiche che in quelle farcite con eccellenze del territorio: un territorio che amava visceralmente e non ha mai abbandonato.

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