Birra Collesi premiata in Giappone

L’impianto di imbottigliamento di Birra Collesi

Collesi scala un altro podio internazionale, questa volta nel Paese del Sol Levante: due delle sue birre artigianali, la rossa Ubi e la nera Maior sono state premiate da una medaglia d’argento ciascuna all’ultima edizione dell’International Beer Cup (IBC 2018). Maior ha conquistato il secondo posto mondiale nella categoria “Belgian Style Dubbel”. Dal gusto delicato, leggermente amarognolo seppur non percepito, questa birra nera regala aromi di torrefazione intensamente persistenti: caffè d’orzo, cacao e liquirizia. Ha una schiuma vellutata dal color cappuccino, cremosa e compatta. Una birra ideale per abbinamenti con carne alla griglia o molluschi crudi come ostriche, e certamente anche a fine pasto.
Ubi è stata decretata invece fra le migliori tra le “Belgian Style Strong Ale”.Con i suoi intensi profumi e aromi di caramello, malto, nocciole e note speziate è una rossa di grande carattere, persistenza aromatica e un gusto dolce. Ideale per accompagnare formaggi di media stagionatura, risotti di pesce, carni bianche e delicate, ma anche a fine pasto con dolci e dessert.

 

 


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