La Fipe contro le piattaforme di prenotazione online: forti aumenti delle commissioni

La ristorazione alle prese con i continui aumenti dei costi delle materie prime e dell’energia deve ora subire anche quelli delle piattaforme di prenotazione online.

E’ quanto denuncia la Fipe che segnala in particolare il caso di TheFork che ha deciso “di aumentare del 12,6% a partire dal nuovo anno il costo delle commissioni che un ristorante paga per il servizio di prenotazioni on line. Un aumento esagerato che non ha giustificazione né nella dinamica dell’inflazione generale né tantomeno in quella del settore della ristorazione”.

Aumenti che la Fipe definisce “assolutamente ingiustificati. Imporre aumenti delle commissioni a due cifre mentre i ristoranti faticano ad aggiustare i listini, significa allungare lo stato di difficoltà in cui le imprese ancora si trovano dopo due anni di pandemia e un altro lungo periodo di emergenza energetica. In questo modo si continua ad alimentare una spirale inflazionistica che ha pesanti effetti sul potere di acquisto dei consumatori. Auspichiamo che TheFork tenga conto del quadro di contesto e riconsideri l’adeguamento dei listini.”