Lollobrigida al Sigep: investire su qualità e innovazione

“Al nostro Paese non basta parlare genericamente di cibo, occorre investire con decisione su qualità e innovazione per per mantenere il primato che riveste.” Così il ministro dell’Agricoltur a e della Sovranità alimentare,

Francesco Lollobrigida parla al Sigep in corso a Rimini a una platea dei massimi esponenti del foodservice italiano e internazionale. “Proprio al Sigep vedo l’espressione dell’eccellenza del Made in Italy rappresentata dai tanti Maestri delle varie arti e dagli imprenditori con le loro tecnologie. Siamo una nazione che ha pericolosamente dismesso molte di queste eccellenze ma ora dobbiamo proteggere maggiormente questo patrimonio. La sovranità alimentare che vogliamo è appunto questa: valorizzare e proteggere la nostra identità.Assistiamo invece spesso, e ultimamente con il vino, a pericoli per le nostre produzioni di eccellenza”.