Anche in Italia i primi produttori di cibi con farine d’insetti

E’ già pronta la prima azienda italiana produttrice di alimenti a base di farine d’insetti dopo l’autorizzazione dell’Ue. Si tratta della Fucibo di Vicenza che ha iniziato la produzione in Italia nel 2021 dopo un apprendistato di alcuni anni in Gran Bretagna.

La produzione riguarda attualmente biscotti, pasta e patatine cui presto si dovrebbero aggiungere gallette. Sono in vendita online sul sito dell’azienda (21bites) e nei supermercati Tosano e Poli.

Lorenzo Pezzano, AD della Fucibo, è consapevole che in Italia e in Europa c’è ancora diffidenza. Per questo inizialmente punta soprattutto a Paesi esteri come Usa e Sud America dove si ritiene di avere maggiori possibilità di vendita.