Regina del metodo classico, forse non tutti sanno che la Maison della famiglia Stelzer, MasoMartis, produce anche due interessanti vini bianchi, due espressioni d’eccezione cherappresentano la perfetta interpretazione del terroir trentino in versione “ferma”:AL+MA 800 (Müller Thurgau) e Incanto (Chardonnay). Due anime distinte, due personalità che portano nel calice l’essenza delle Dolomiti,rendendole le compagne ideali per i momenti conviviali dell’estate, dalle cene in terrazza aipranzi mediterranei.AL+MA 800: il soffio dell’alta quotaAl+Ma è un Müller Thurgau in purezza che sfida l’altitudine. Coltivato a 800 metri di quota inlocalità Montevaccino, questo vino è un inno alla freschezza Dedicata ad Alessandra e Maddalena Stelzer, (Al+Ma appunto) l’etichetta riporta l’illustrazioneispirata a Henri Matisse e Fortunato Depero e ritrae le due sorelle a formare sia la M di MasoMartis sia le montagne trentine dove questo vino nasce. Al naso rivela un bouquet aromatico complesso di fiori bianchi – rosa, gelsomino e mimosa –arricchito da sentori agrumati di cedro e note di mela Golden, che sfumano su un finale disalvia e tè verde. Al palato è teso, asciutto e incredibilmente minerale.Per l’estate: è il vino per un aperitivo rigenerante o per accompagnare piatti delicati comecrudi di pesce, insalate estive gourmet o piatti della tradizione asiatica.L’Incanto: l’eleganza dello ChardonnayQuesto Chardonnay IGT Vigneti delle Dolomiti matura per 15 mesi in barrique, un processo chedona al vino una struttura importante senza sacrificarne l’eleganza. Si presenta con un coloregiallo paglierino carico e un profilo olfattivo che spazia dalla frutta esotica matura alle speziedolci. All’assaggio è pieno e persistente, caratterizzato da una nota vanigliata mai invasiva, chesostiene una sapidità vibrante. Per l’estate:grazie alla sua complessità diventa il protagonista della tavola, perfetto peraccompagnare carni bianche nobili, pesci dalla struttura importante, come crostacei alla grigliao formaggi vaccini leggermente stagionati.
