Tanti nuovi ingressi nella Guida Michelin Italia 2027. In attesa delle presentazione ufficiale a novembre sono state rivelate le novità. Si tratta ora di vedere se saranno locali stellati o solo menzioni, comunque importanti.
Tra i big selezionati l’apertura a Roma di Carlo Cracco, la nuova insegna a Fiumicino della famiglia Pascucci, e l’apertura a Firenze di Terrae by Iside De Cesare.
Questi i locali selezionati:
Gustoo a Busto Arsizio (Varese); Casa Vicina a Ivrea (Torino); Antica Trattoria Cirio a Torino; Tiffany Bistrot di Mare a Torino; Partage a Rivarolo Canavese (Torino); Balzi Rossi a Ventimiglia (Imperia); La Corte del Noce a Villa d’Adda (Bergamo), Thelema – Maison de Cuisine a San Vito (Milano); Lino Bistrot a Pavia; Il Ginkgo a Cremona e Lemelae Gallio (Vicenza)
Osteria Landi a Lido di Ostia – Roma; Pepe Barra Italiana a Milano; Tavola MoS – Stefano Zanini a Lonato del Garda (Brescia); DEG Ristorante a Busto Arsizio (Varese); Lisander a Malgrate (Lecco); Saleblu a Monopoli (Bari); Da Tuccino — Polignano a Mare (Bari); Tribuna Campitelli a Roma; Metis nel quartiere Mezzocamino tra Roma e il litorale; Viride by Carlo Cracco a Roma; Mare Bistrot a Fiumicino; Tinello Bistrot a Castel Gandolfo (Roma); Pasqualina a Frascati (Roma); L’Acqua Bulle a Grottaferrata (Roma); Avus a Marino (Roma);
Osteria Saint Martin a Zagarolo (Roma); Taverna Trilussa a Roma; Osteria Terra Arsa a Foggia; Ausa a Isernia; Borgo Cala Creta-Giardino Arabo a Lampedusa; La Nigra a Lampedusa; Osteria Stella -a Masone (Genova); Aroma a Matera; Radino Wine Bistrot a Matera; Casa Gasperoni a Poggio Torriana (Rimini); La Marianna a Rimini; Entroterra Trattoria Sostenibile a Teramo; Casa Serafini a Borgo Tossignano (Bologna); Podere Giglio a Empoli (Firenze); Akira Back a Firenze; Cucina di Sintesi a Genova; Charleston by Giovanni Solofra a Palermo; Osteria Mercede a Palermo.
