‘Spinoro’ e ‘Pecorino Vegetariano’ sono formaggi accomunati dall’utilizzo di coagulante microbico, caratteristica che li rende adatti anche alle preparazioni vegetariane, ma hanno profili di gusto distinti, pensati per aiutare i professionisti della ristorazione a comporre un’offerta ricca, equilibrata e in linea con un trend in costante crescita nelle scelte alimentari.
Entrambi formaggi 100% italiani, a pasta dura, hanno alcune differenze in termini gustativi:
· ‘Spinoro’, ha una texture finemente granulosa, un gusto delicato e armonioso, ideale per accompagnare aperitivi e momenti conviviali.
· ‘Pecorino Vegetariano’, grazie all’utilizzo del latte ovino, offre invece un profilo aromatico più intenso e deciso, per arricchire il piatto con note gustative caratterizzanti
Il formato a cubetti di DalterFood Group, frutto della consolidata esperienza dell’azienda nella selezione, taglio e confezionamento di formaggi duri, li rende pronti all’uso e pensati per semplificare il lavoro degli operatori ottimizzando i tempi di preparazione e composizione di aperitivi, buffet e finger food.
Disponibili in sacchi da 1 a 5 kg, i cubetti di ‘Spinoro’ e ‘Pecorino Vegetariano’ offrono ai professionisti della ristorazione una soluzione versatile per valorizzare il momento dell’aperitivo e arricchire il menù con proposte adatte a diversi stili di alimentazione, inclusi quelli vegetariani.
