Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha depositato, nei giorni scorsi, il ricorso contro la multinazionale Kraft Foods Group Brands LLC che sta tentando di ottenere la registrazione del ‘Kraft Parmesan cheese’ come marchio ufficiale...
Diminuisce del 15% la produzione di gelato in Italia che scende a 435 milioni di litri e si colloca solo al terzo posto in Europa per effetto del sorpasso della Francia (451 milioni di...
Mozzarella e Crescenza prodotte con latte italiano al 100%. Sono queste le due nuove referenze che Galbani propone nella gamma Selezione Egidio Galbani che si richiama alla centenaria tradizione casearia dell’azienda. “Selezione Egidio Galbani...
Una nuova linea di formaggi assolutamente privi di sale. E’ quella proposta dal Caseificio Invernizzi di Pasturo (LC) e ideata da Alberico Lemme, il discusso biologo nutrizionista. Il formaggio è realizzato con latte crudo...
Ottimi risultati, nei primi quattro mesi del 2019, per l’export dell’Asiago DOP che cresce, rispetto agli stessi mesi del 2018, del 6,4% confermando il primato degli Stati Uniti e segnando buone performace nel Regno...
Gustoso, nutriente e genuino: è il nuovo Latte Fieno – 100% dell’Alto Adige di Mila!Il Latte Fieno STG viene prodotto nei masi altoatesini di Mila – piccole realtà con mediamente solo 14 mucche per stalla –...
Nel 2018 il giro d’affari del gelato artigianale italiano ha toccato quota 2,7 miliardi di euro. Ma la crescita in valore di questo mercato viaggia ormai a un ritmo del 10 per cento annuo....
8 gelaterie su 10 in Italia sono artigianali. Si tratta di oltre 19mila esercizi in tutto il Paese con un giro d’affari di 1,5 miliardi di euro e quasi 75mila addetti. Regina del gelato...
Tapporosso Bio il latte da agricoltura biologica della Centrale di Torino è ora disponibile anche nella versione parzialmente scremato che si aggiunge a quello intero. Disponibile nel formato da un litro, il latte Tapporosso...
La Centrale del Latte di Torino presenta il nuovo “Latte e Fragola”, un prodotto decisamente innovativo dove la qualità del latte “Tapporosso” parzialmente scremato incontra la dolcezza delle fragole dando vita ad un latte...
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