Rana presenta i ravioli col cuore di riso
E’ iniziata oggi a Isola della Scala nel Veronese la 53esima della Fiera del Riso. Partner ufficiale è il Pastificio Rana che per l’occasione propone un menù speciale a edizione limitata in cui pasta...
Categoria: Pasta, pane & dolci
“Gradisca” un gelato, dal Sigep di Rimini le tendenze per Ferragosto
L’Osservatorio SIGEP di IEG – Italian Exhibition Group annuncia puntuale le tendenze per la festa clou dell’estate, incontrando l’unica Pastry Chef chiamata a rappresentare l’Italia a New York, al Palazzo dell’ONU, per l’ItalianFoodFestival: “Ho scelto di...
L’Angelica presenta gli snack salutistici Coco Choco
L’Istituto Erboristico L’Angelica attento ai nuovi trend entra con forza e da pioniere nel mercato degli snack salutistici presentando i Coco Choco snack chips, realizzati con la collaborazione del Maestro Cioccolatiere Mirco della Vecchia. Si tratta...
Italmopa: Italia ancora deficitaria per produzione frumento
Luci e ombre per quanto concerne la quantità e la qualità del raccolto nazionale 2019 di frumento. Così Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia, aderente a Federalimentare e Confindustria, in merito all’esito dei raccolti,...
Sirio e Alice Pizza insieme per l’ospedaliero
Sirio S.p.A. (AIM SIO), azienda italiana leader nella gestione del catering commerciale nel settore ospedaliero, comunica di aver firmato con “Me & Alice srl”, azienda proprietaria del marchio Alice Pizza, un accordo quadro di sviluppo...
Barilla utilizza solo uova da allevamento a terra
Il Gruppo Barilla utilizzerà esclusivamente uova da allevamento a terra, in linea con la propria mission ‘Buono per te, buono per il Pianeta’”. In tutti gli stabilimenti del Gruppo vengono utilizzate ogni anno circa...
Pane: chiesto stato di crisi per crollo consumi
Negli ultimi anni il consumo di pane in Italia è sceso del 40% con un utilizzo pari a 31 chili pro capite l’anno, un livello largamente inferiore rispetto a quello di altri Paesi dell’Ue....
Il Sigep 2020 ragionerà sul futuro del foodservice
Il mondo del foodservice si presenta con le proprie novità ma si interroga anche sulla sua evoluzione. Tutto questo al Sigep, la maggior rassegna internazionale sulla gelateria e pasticceria artigianali e sul mondo del...
Rana presenta la pasta da cucinare al microonde
Primi piatti da cucinare, non da scaldare, al microonde. Un preparazione vera e propria ma veloce per rispondere alle esigenze di consumatori che possono dedicare alla preparazione dei cibi meno di 40 minuti. Per...
Gelati confezionati: consumi stabili nel 2018
Il gelato industriale continua a piacere agli italiani ma nel 2018 l’andamento irregolare delle temperature non ha aiutato a far crescere i consumi che registrano una sostanziale stabilità. La produzione è stata di 210.270...
