Tra i protagonisti il Maestro Pasticcere Sebastiano Caridi, l’Ambasciatore del Gusto Tommaso Vatti, Manuela Fensore e Carmen Clemente campionesse mondiali di Latte Art
La caffetteria scopre nuovi mondi, nel segno di un’eccellenza che si rinnova: è con questo spirito che Essse Caffè porta al Pad. A1 stand 041 di SIGEP 2024 (20/24 gennaio, Fiera di Rimini) un ricco calendario di iniziative.
L’ampio stand diventerà così teatro di eventi formativi e informativi sul mondo caffè, al bar e non solo: non mancheranno gli show a tema pasticceria con il Maestro Sebastiano Caridi; suggestioni creative con ospiti d’eccezione come Manuela Fensore e Carmen Clemente, campionesse mondiali di Latte Art, e Andrea Nulli, argento all’Espresso Italiano Champion. Non da ultimo, una novità che porta l’arte della torrefazione fuori dal consueto: il caffè incontra la pizza gourmet con Tommaso Vatti dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, ente che rappresenta l’eccellenza della ristorazione e dell’accoglienza italiana e di cui Essse Caffè è partner per tutto il 2024.
Ecco il calendario completo degli appuntamenti.
Sabato 20 gennaio
10,30 EDUCATIONAL Beans to cup: l’affascinante storia del caffè
11,30 MASTERCLASS Il cappuccino a regola d’arte e tecniche di latte art
12,30 EDUCATIONAL Prove di tostatura
14,00 EVENTO Il caffè nei classici del buon bere con Antonio Stoppa (Resp. Ristorazione) e Pietro Leone (Maestro Pasticcere) presso GHSM Group
15,30 EVENTO Incontriamo Manuela Fensore e Carmen Clemente, campionesse mondiali di Latte Art
16,30 MASTERCLASS L’espresso non solo a colazione: ricette a base caffè per ogni momento della giornata
Domenica 21 gennaio
10,00 EDUCATIONAL Beans to cup: l’affascinante storia del caffè
11,00 MASTERCLASS Il cappuccino a regola d’arte e tecniche di latte art
12,00 EVENTO Il caffè incontra l’arte della pizza gourmet: la ricetta di Tommaso Vatti dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto
14,00 EVENTO Il caffè incontra l’arte della pizza gourmet: la ricetta di Tommaso Vatti dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto
16,00 EVENTO Prove di Espresso Italiano Champion con Andrea Nulli
Lunedì 21 gennaio
10,30 EDUCATIONAL Il cappuccino a regola d’arte e tecniche di latte art
11,30 EVENTO Sebastiano Caridi: Miscela Masini applicata all’arte della pralineria
12,30 EDUCATIONAL Prove di tostatura
14,00 MASTERCLASS L’espresso non solo a colazione: ricette a base caffè per ogni momento della giornata
15,30 EVENTO Sebastiano Caridi: il caffè protagonista nella pasticceria da passeggio
Martedì 23 gennaio
10,30 EDUCATIONAL Beans to cup: l’affascinante storia del caffè
11,30 MASTERCLASS Il cappuccino a regola d’arte e tecniche di latte art
11,30 EDUCATIONAL Espresso Italiano Certificato: analisi sensoriale con i docenti di IEI
15,00 EVENTO Le origini di cacao più pregiate: creiamo la nostra miscela con la Pasticceria Staccoli
Mercoledì 24 gennaio
10,30 EDUCATIONAL Beans to cup: l’affascinante storia del caffè
11,30 MASTERCLASS Il cappuccino a regola d’arte e tecniche di latte art 12,30 MASTERCLASS L’espresso non solo a colazione: ricette a base di caffè per ogni momento della giornata
