A Bologna, presso il DumBO domenica 8 settembre si tiene il primo FunnyDay festival evento organizzato dalla società di comunicazione milanese Funny Veg. Un’occasione gustosa per avvicinarsi alle mille possibilità dell’alimentazione 100% vegetale e a uno stile di vita vegan friendly.
L’ingresso è gratuito, dalle 10:00 alle 23:00, con tante attività tutte legate a scelte di vita ecosostenibili e al reale benessere animale.
Il programma prevede workshop e cooking show:
11:00 – 12:00 Tecniche di fermentazione e autoproduzione del miso a cura di Davide Belli di Kekoji
12:00 – 13:00 Food Pairing, come abbinare vini e alternative vegetali ai formaggi a cura di Massimiliano Morengo, sommelier e titolare di In Vino Vegan, in collaborazione con Fattoria della Mandorla
13:00 – 14:00 Autoproduzione + sostenibilità + zero sprechi = Essiccare! A cura di chef Dalicandro in collaborazione con Tauro Essiccatori
14:00 – 14:30 Viaggio nell’Aromaterapia Solida a cura di Vallescura
12:30 – 13:00 Cooking show della docente di FunnyVeg Academy Simona Zambetti: no salmon satay, alla scoperta dei sapori della cucina indonesiana
14:00 – 15:00 Cooking show della docente di FunnyVeg Academy Giulia Giunta: Primi piatti tipici della cucina romana in chiave vegan
15:00 – 16:00 Cooking show a 4 mani con Dalicandro e la docente di FunnyVeg Academy Marta Navarrini: L’essiccazione del piatto, improvvisazione da chef
16:00 – 17:00 L’insostenibile leggerezza del vegetale: presentazione del libro con i Di Pazza, presenta Vegnarock
17:00 – 18:00 Cooking show della docente di FunnyVeg Academy Marta Navarrini: Un tuffo nel dolce mondo dell’American Bakery
