Il controllo di Cast Alimenti la scuola di cucina e pasticceria di Brescia è passato al fondo milanese Kyip Capital Sgr di Luciano Hassan e Gianluca Losi attraverso una catena di società che passa dal veicolo Ulisse Spa a sua volta controllato dalla Pallade Srl.
Cast Alimenti è un centro di formazione all’avanguardia, che negli anni ha modificato e ampliato l’offerta abbracciando tutti gli ambiti della cucina: dalla panificazione alla gelateria, dalla cioccolateria alla ristorazione. I ricavi del 2023 ammontano a poco più di 3 milioni di euro, in flessione rispetto all’anno prima. Il patrimonio netto è di 1,617 milioni di euro, i dipendenti sono venticinque.
Della compagine sociale fanno ancora parter IEG- Italian Exhibition Group con il 14%, Iginio Massari con l’8%, Arte Bianca Spa di Franco e Paolo Foglio (25,16%), la bergamasca Pavoni Italia Spa (1196%) e Maria Cristina Farina (1,98%).
