E’ stato presentato oggi a Milano il Manifesto ANBC-Fipe “La Responsabilità delle Scelte”, un documento strategico per il settore del banqueting e catering in Italia. Promosso dall’Associazione Nazionale Banqueting e Catering (ANBC-Fipe), in collaborazione con FIPE-Confcommercio, il Manifesto vuole sensibilizzare operatori e istituzioni su scelte responsabili e di qualità per garantire la sicurezza e il successo di ogni evento.
Il Manifesto, sottoscritto da importanti partner, come Federcongressi&eventi e ADSI (Associazione Dimore Storiche Italiane), offre delle linee guida fondamentali per garantire l’eccellenza degli eventi, ponendo al centro la qualità, la sicurezza e la legalità. La scelta accurata dei fornitori e l’adozione di pratiche rispettose delle normative rappresentano i pilastri su cui fondare il successo di ogni iniziativa, riducendo i rischi e migliorando l’immagine del settore.
Il settore banqueting e catering continua a crescere: nel 2023 ha registrato un fatturato complessivo di oltre 2,2 miliardi di euro, con un aumento del 10% rispetto all’anno precedente. Più di 14.000 persone lavorano stabilmente nel comparto, che arriva a impiegare oltre 100.000 addetti nei periodi di picco.
Il roadshow di presentazione del Manifesto continuerà nei prossimi mesi in altre città italiane, con l’obiettivo di diffondere i valori della legalità, della sostenibilità e della formazione professionale. Milano rappresenta un’importante occasione per sensibilizzare le imprese locali e i professionisti del settore.
L’appuntamento aperto alla stampa si inserisce nel percorso di presentazione del Manifesto, già avviato a Genova, e vedrà ulteriori tappe in tutta Italia per promuovere una cultura della responsabilità e della qualità nel settore. La seconda tappa milanese ha coinvolto i principali attori del settore con l’obiettivo di sensibilizzare e informare sull’importanza di scelte consapevoli e responsabili, a vantaggio non solo degli eventi stessi, ma dell’intero comparto.
L’evento ha visto la partecipazione di figure istituzionali e di settore di rilievo tra cui Carlo Squeri, Segretario EPAM Associazione dei Pubblici Esercizi – Confcommercio Milano, Barbara Mazzali, Assessore al Turismo Marketing Territoriale e Moda di Regione Lombardia, Paolo Capurro, Presidente ANBC-Fipe, Ilaria Alzona, Consigliera nazionale ANBC-Fipe, Carlo Colopi, Direttore dell’Ispettorato del Lavoro Area Metropolitana di Milano, Gabriella Gentile, Presidente Federcongressi&eventi, Pietro Del Bono, Vicepresidente Lombardia ADSI Associazione Dimore Storiche Italiane, Luca Legnani, Vicepresidente Amministratore ANBC-Fipe.
