Una delle filiere del Sigep Word 2025, a Rimini dal 18 al 22 gennaio, è quella del caffè che vedrà protagoniste aziende torrefattrici e produttrici di macchine e impianti.
Tra le molte proposte Essse Caffè (padiglione A1, stand 041) presenterà il sistema Expresss, un sistema macchina e capsule pensate per le esigenze del settore ristorativo e dell’hospitality. Questo innovativo sistema assicura una qualità costante del caffè anche in assenza di personale esperto, riducendo al contempo costi di manutenzione, sprechi e consumi energetici.
Allo stand non mancherà la gamma completa di prodotti Essse Caffè: dai caffè in grani e in capsula, ai prodotti complementari e consumer. Grande protagonista sarà Miscela Masini, blend premium dell’azienda, insieme alle altre miscele dedicate ai professionisti. In esposizione anche le macchine a capsule della linea Sistema Espresso, sinonimo di performance elevate e design raffinato, capaci di garantire un espresso eccellente e cremoso grazie alla perfetta estrazione del caffè.
Fiore all’occhiello il Sistema Espresso Pro, dotato di innovativa tecnologia di chiusura elettronica RFID, che non solo assicura la massima qualità in tazza con le capsule 100% originali Essse Caffè, ma protegge anche il lavoro di distributori e rivenditori.
Un’occasione unica per immergersi nella qualità e nell’innovazione che contraddistinguono l’azienda.
Simonelli Group (padiglione B1, stand 154), presenta le novità dei brand Nuova Simonelli e Victoria Arduino. Nuova Simonelli presenterà la Nuova Aurelia e la sua innovativa tecnologia E-Milk in grado di automatizzare il workflow e di permettere a chiunque di preparare ottime bevande a base di latte in modo semplice, veloce e senza sprechi.
Lo stand Nuova Simonelli presenterà anche Appia Life XT, la macchina per caffè espresso che offre tecnologie aggiuntive per locali con un tasso di produttività medio ma che richiedono funzioni avanzate.
Appia Life, oltre a garantire una qualità costante delle bevande grazie al PID, gestisce elettronicamente l’energia e tutti i criteri di prestazione: il tempo di erogazione, la temperatura della schiuma di latte dell’Easycream, il controllo della temperatura, il comando della pressione della caldaia e tutte le misure di prestazione della modalità di controllo remoto.
Tuttocapsule (padiglione B1, stand 32) introdurrà gli specialty coffee by Pagliero roasted in Barolo: l’eccellenza del caffè. La definizione di specialty coffee è infatti concessa al caffè che ottiene un punteggio di 80 punti o superiore sulla scala di 100 punti utilizzata nel modulo di cupping della Specialty Coffee Association.
Gli specialty coffee by Pagliero sono mono origine Brasile, Perù di qualità Arabica 100%, a cui si sono recentemente aggiunte due nuove origini in offerta temporanea: Etiopia e Uganda. I chicchi vengono coltivati in aziende che rappresentano l’eccellenza per raccolta e selezione, con attenzione alla sostenibilità, in regioni con climi, altitudini e condizioni del suolo ideali, sovente caratterizzate da microclimi che conferiscono loro sentori unici.
Al Padiglione A2 Stand 035 Caffè Toraldo presenta in anteprima gli gli specialty coffee.
In fiera, anche un omaggio alla storia del caffè napoletano: nell’area tradizione, con la classica macchina a leva e baristi in divisa, con giubba e copricapo, a rievocare il primo caffè servito nel Regno di Napoli nel 1771, alla Reggia di Caserta, durante un ballo di Maria Carolina d’Asburgo. Al retaggio della tradizione si unisce l’apertura ai nuovi trend.
Come già ricordato per tutto il periodo di fiera si terranno i Campionati Barista Italiano 2025 organizzati da SCA Italy con i migliori baristi e specialisti italiani che si sfideranno nelle sette discipline in gara: Barista, Latte Art, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits, Cezve/Ibrik, Roasting e Cup Tasters.
