L’azienda altoatesina Schenk produrrà i vini dealcolati in Italia spostando la produzione che attualmente viene effettuata in Spagna. Merito, spiega l’azienda, del decreto del ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida che rende possibile tale produzione anche nel nostro Paese.
Secondo quanto dichiarato dall’AD Daniele Simoni all’Ansa “si apriranno scenari molto interessanti sia sotto il profilo delle economie di scala, che ci permetteranno di investire di più sui mercati per far conoscere questi prodotti, sia per quanto riguarda la flessibilità, la velocità e la sostenibilità di produzione”.
Attualmente Schenk produce in Spagna circa 80mila bottiglie di vini e altre bevande dealcolate vendendone il 25% in Italia.
Attualmente, il volume dei vini dealcolizzati rappresenta una quota minima del mercato del vino, pari al 2-3% della produzione totale, fatta eccezione per pochi marchi. Si tratta, quindi, di una produzione di nicchia.
