Sarà lo chef Andrea Impero, il primo protagonista della formazione stellata di “FOODART Trends – Il Menù del Futuro”, il progetto di Unilever Food Solutions sulle tendenze nella ristorazione.
Lo chef di Elementi, il ristorante fine dining di Borgobrufa Spa Resort premiato con la Stella Michelin 2024, sarà a Magione (PG) giovedì 27 febbraio alle 15.30 per un evento speciale dedicato alla Tradizione Moderna, tendenza che Andrea Impero è stato chiamato a rappresentare attraverso la sua filosofia in cucina nel progetto “FOODART Trends – Il Menù del Futuro”.
La Tradizione Moderna è una delle otto tendenze chiave dal mondo, emerse nel rapporto globale Future Menus di Unilever Food Solutions e interpretate da altrettanti chef, insieme a Verdure Irresistibili, Cucina Sostenibile, Proteine Evolute, Selvaggio e Puro, Cibo Benessere, Combinazioni Sensoriali e Condivisione Gioiosa.
Durante l’evento Chef Impero fornirà la sua interpretazione di Tradizione Moderna, attraverso il racconto e la realizzazione di tre ricette inedite: “La giudea” come antipasto, “Giallo oro” come primo piatto e la “Puntarella BBQ” come secondo.
L’appuntamento è gratuito ed è possibile parteciparvi sia in presenza sia in streaming. Per iscriversi: QUI
