Dal 12 agosto i ristoranti e i bar europei dovranno adeguarsi a importante novità: le bustine monouso di ketchup, maionese, olio, sale e zucchero non potranno più essere distribuite. La normativa, proposta dalla Commissione europea nel 2022, approvata dal Parlamento e dal Consiglio nel 2024 e entrata formalmente in vigore nel 2025 come Regolamento UE sugli imballaggi e rifiuti, mira a ridurre i rifiuti da packaging e a incentivare soluzioni sostenibili. Pertanto bar e ristoranti dovranno impiegare contenitori riutilizzabili o dispenser ricaricabili. Secondo la Commissione, bustine, tubetti, vassoi e scatole saranno progressivamente messi al bando, con particolare attenzione all’Horeca.
Gli alberghi dovranno fare i conti con la fine dei flaconcini monodose di shampoo, balsamo e sapone. I piccoli contenitori singoli, comuni nelle strutture ricettive e utilizzati per motivi igienici soprattutto durante la pandemia, saranno sostituiti da soluzioni più ecologiche come i dispenser ricaricabili. La scelta europea punta a coniugare sostenibilità e sicurezza sanitaria, senza sacrificare la comodità per i clienti.
La normativa europea permette solo aimballaggi destinati al compostaggio industriale come alcune bustine di tè, cialde di caffè o sacchetti di plastica molto leggeri. Bisognerà in ongi caso monitorare con attenzione questa transizione, considerato che i dispenser rappresentano possibile fonte di spreco del contenuto, oltre a presentare criticità sotto il profilo igienico.
Coldiretti e Filiera Italia hanno già espresso la loro contrarietà, segnalando i rischi per le aziende italiane che hanno investito in imballaggi tecnologicamente avanzati, sostenibili e riciclabili. Secondo il presidente Ettore Prandini, la nuova normativa rischia di aumentare i costi di produzione lungo tutta la filiera agroalimentare e, di conseguenza, i prezzi pagati dai consumatori: «Si tratta di norme che non premiano la filiera italiana e le aziende che hanno investito in materiali sostenibili e riciclabili» dice.
