Pinsami, azienda reggiana, specializzata nella produzione di pinse artigianali, ha deciso di ampliare la sua gamma prodotti per offrire ai consumatori la medesima qualità e artigianalità della pinsa insieme al vantaggio della sua conservazione in freezer a -18° per una durata massima di 18 mesi.
Da qui nasce Pinsami Gelo base surgelata per pinsa frutto di una selezione accurata di materie prime: mix di farine di grano, riso e soia, selezionate nei migliori mulini, lievito madre, senza aggiunta di grassi animali. Inoltre, è l’unica pinsa con sale iodato protetto, una tecnologia brevettata @presal che protegge lo iodio anche alle alte temperature, contribuendo così a garantire il giusto apporto di iodio giornaliero all’organismo. L’impasto, una volta sottoposto ad una lunga e lenta lievitazione di almeno 24h, viene lavorato e steso a mano da abili pinsaioli che restituiscono all’impasto l’inconfondibile forma ovale.
Il risultato è un prodotto unico per leggerezza (25% più leggera della pizza), digeribilità (la pinsa contiene l’80% di acqua), croccantezza della superficie e morbidezza della parte interna.
Pinsami Gelo può essere preparata e farcita con base scongelata o anche congelata: basta scaldare bene il forno a temperatura di 250°C per una durata di 7-8 minuti, a seconda della farcitura scelta, dolce o salata.
Pinsami Gelo è disponibile sia con impasto classico, sia in versione integrale, ed è in vendita a breve nelle principali insegne della Grande Distribuzione.
Scheda prodotto
Pinsami GELO
Confezione da 2 basi pinsa
Shelf life: 18 mesi – Conservare in freezer a -18°
Peso: 230g cad
Prezzo consigliato al pubblico: € 4,90
Ingredienti principali
Farina di frumento tipo 0, acqua, farina di riso, farina di soia, semola di riso, sale iodato 1,1% (sale, iodato di potassio 0,007%), olio extra vergine di oliva, pasta madre essiccata di frumento, lievito di birra essiccato.
