Dopo l’espansione in Italia, con aperture a Milano, Firenze e Venezia, Mason’s Lobster inaugura il suo primo ristorante nel Regno Unito a Londra presso Spitalfields Market, segnando una nuova tappa nel percorso di crescita del brand. La capitale inglese diventa la quinta destinazione europea dopo i due locali di Milano, Firenze e Venezia Lido.
Mason’s Lobster nasce nel 2014 da un’idea semplice: far conoscere a un pubblico più ampio il classico lobster roll del Maine, utilizzando astice
di alta qualità, preparazioni tradizionali e puntando sulla semplicità. Ispirato alle comunità di pescatori della East Coast, il brand affonda le proprie radici nei lobster shack e nelle ricette dei porti che caratterizzano questa regione. Dal primo ristorante, Mason’s Lobster è cresciuto fino a creare una rete di locali in Europa e non solo, rimanendo fedele alla stessa filosofia di prodotto: astice premium del Maine, pochi ingredienti e un’attenzione particolare al gusto, senza inutili complicazioni. Ora questa tradizione arriva a Londra. Situato a pochi minuti da Liverpool Street e immerso nell’energia creativa di Shoreditch, Mason’s Lobster a Spitalfields Market è pensato per chi cerca a Londra qualcosa di veloce e realmente diverso dalle consuete proposte per la pausa pranzo.
Il menu comprende l’iconico Classic Roll, il Connecticut Roll servito caldo e condito con burro, oltre ad altre varianti ispirate alla tradizione del New England. Ogni roll viene preparato con generosi pezzi di astice del Maine, serviti all’interno di un morbido
pane tostato e imburrato, accompagnato da chips croccanti e pronto in pochi minuti. Mason’s unisce la praticità del fast casual alla qualità di un prodotto premium: autentico astice del Maine, preparazioni semplici e un format informale, ideale per un pranzo veloce, uno spuntino dopo il lavoro o una visita nel weekend a Spitalfields.
«Il lobster roll è una questione di semplicità e qualità: eccellente astice del Maine, un pane caldo e tostato e pochi ingredienti, capaci di lasciare che sia il prodotto a parlare – afferma Pietro Funaro, General Manager di Mason’s Lobster Europe -. Dopo aver introdotto il concept in Italia con le aperture di successo a Milano, Firenze e Venezia, Londra rappresentava il naturale passo successivo. Vogliamo offrire anche qui la possibilità di provare l’autentica astice del Maine in una formula veloce e accessibile, senza alcun compromesso sulla qualità. Oggi compiamo il primo passo di un più ampio piano di sviluppo a Londra: puntiamo infatti ad aprire almeno altri cinque locali nella capitale britannica nei prossimi 12 mesi. Nessun dress code. Nessuna complicazione. Solo astice
del Maine, pane tostato al burro e un autentico assaggio del New England nel cuore di Londra».
Mason’s Lobster
Spitalfields Market
2c Lamb Street E1 6EA, London
