Gelato: dall’Osservatorio Sigep le tendenze dell’estate 2021
L’Italia si sta riprendendo dopo la lunga e difficile pandemia. E con l’estate la ripresa passa anche attraverso i consumi di...
Taggato: Sigep
Verso Sigep Exp: confronto per la ripartenza
Una parte importante di Sigep Exp, la versione digitale di Sigep, il Salone internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali e Caffè,...
Osservatorio Sigep: più formazione per il foodservice dolce
Il 2020, l’anno che ha maggiormente messo in discussione abitudini e consuetudini del passato, costringendo il mondo imprenditoriale a rivedere modelli...
L’Osservatorio Sigep delinea le nuove tendenze del foodservice dolce
Come cambia il foodservice dolce in quest’epoca così complessa e che si preannuncia per il 2021? Prova a rispondere l’Osservatorio Sigep...
Nuove date e nuovo format per SIGEP 2021
IEG Italian Exhibition Group prepara SIGEP 2021 il Salone della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali, Caffè e rilancia con un’edizione speciale: SIGEP...
Gelateria: al Sigep doppia selezione Italia-Germania per la Coppa del Mondo
Doppia selezione al Sigep 2021 per le squadre italiana e tedesca che parteciperanno alla 10ª edizione della Coppa del Mondo della...
Osservatorio Sigep: per l’estate tanta frutta nel gelato
Il gelato dell’estate 2020 è a base di frutta. Frutta di ogni genere e tipica di tutta Italia. A dirlo è...
Fiere del food in sicurezza con Safebusiness di IEG
Sigep, Beer&Food Attraction, Cosmofood e Golositalia si potranno svolgere in tutta sicurezza, nel pieno rispetto delle regole e dei protocolli sanitari,...
Oggi è il GelatoDay, solo feste virtuali
Oggi 24 marzo è il Gelato Day, l’unica giornata celebrativa che il Parlamento Europeo abbia mai dedicato ad un alimento. Una...
Lievito: un prodotto da valorizzare, non da demonizzare
Scoprire le virtù misconosciute del lievito e valorizzarle grazie ad una corretta informazione. E’ questo il messaggio lanciato al convegno “Lievito:...
“Al Sigep per intercettare gusti e tendenze dei consumatori”
A poche ore dalla chiusura della 41esima edizione del Sigep abbiamo chiesto a Flavia Morelli, Group Brand Manager Food&Beverage di IEG...
Al Sigep le nuove tendenze di pasticceria e ristorazione
Come cambiano le abitudini di consumo fuori casa e quali sono i criteri di scelta più importanti oggi? Se ne è...
