Osservatorio Sigep: per l’estate tanta frutta nel gelato
Il gelato dell’estate 2020 è a base di frutta. Frutta di ogni genere e tipica di tutta Italia. A dirlo è...
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Fiere del food in sicurezza con Safebusiness di IEG
Sigep, Beer&Food Attraction, Cosmofood e Golositalia si potranno svolgere in tutta sicurezza, nel pieno rispetto delle regole e dei protocolli sanitari,...
Oggi è il GelatoDay, solo feste virtuali
Oggi 24 marzo è il Gelato Day, l’unica giornata celebrativa che il Parlamento Europeo abbia mai dedicato ad un alimento. Una...
Lievito: un prodotto da valorizzare, non da demonizzare
Scoprire le virtù misconosciute del lievito e valorizzarle grazie ad una corretta informazione. E’ questo il messaggio lanciato al convegno “Lievito:...
“Al Sigep per intercettare gusti e tendenze dei consumatori”
A poche ore dalla chiusura della 41esima edizione del Sigep abbiamo chiesto a Flavia Morelli, Group Brand Manager Food&Beverage di IEG...
Al Sigep le nuove tendenze di pasticceria e ristorazione
Come cambiano le abitudini di consumo fuori casa e quali sono i criteri di scelta più importanti oggi? Se ne è...
La sostenibilità ambientale è di casa al Sigep
I temi dell’ambiente e della sostenibilità sono sempre più di moda anche nelle Fiere. E il Sigep, il Salone delola gelateria...
Federalimentare: interesse per l’evoluzione di Filiera Italia
“Oggi Filiera Italia ha compiuto un’evoluzione che l’ha trasformata in fondazione e questa evoluzione ci sembra molto interessante perchè potrebbe portare...
Sigep: l’arte del pane a AB Tech Expo
Prodotti, servizi e tecnologie per la panificazione, la pasticceria e il caffè. Questo è il Sigep, la cui 41esima edizione si...
