I mercati generali aprono ai prodotti biologici

“Vogliamo realizzare un punto vendita dedicato esclusivamente ai prodotti biologici nei grandi mercati italiani. Se vogliamo far fare un salto in avanti sui consumi, è necessario avere una logistica efficiente e competitiva, che vada oltre l’attuale sistema, oggi troppo concentrato. I mercati italiani devono scommettere di più su questo comparto”. Così Massimo Pallottini, Presidente di Italmercati, alla Conferenza Nazionale del BIO organizzata da AIAB.

Anche i grandi mercati, dunque, aprono ai prodotti bio per aumentare l’offerta e rispondere a precise esigenze dei consumatori.

Pallottini, che è anche direttore generale del centro Agroalimentare di Roma, ha anche annunciato che Italmercati e Unioncamere stanno dando vita a un sistema di rilevazione del prezzi del prodotti bio che servirà anche a dare maggior trasparenza al mercato.

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