Cambia ristorante lo chef Domenico Iavarone. Lasciato il Josè di Torre del Greco, dove operava dal 2017 e dove nel 2019 aveva conquistato una stella Michelin, assume il comando della brigata dello Zest del Grand Hotel “La Favorita” di Sorrento. Qui porterà i suoi piatti storici.
A Iavarone succede Alberto Annarumma che sarà il nuovo responsabile del Ristorante Josè.
Lo spostamento di qualche chilometro, sempre nella Costiera Amalfitana, avviacomunque per Iavarone un nuovo percorso personale e professionale ma sempre all’insegna di quella tradizione che lo ha portato a imporre una cucina attenta al territorio e alle tradizioni. Nel menu del nuovo ristorante, Iavarone non farà mancare il risotto con limoni, scampi e liquirizia e il gambero con il fiordilatte omaggio alla tradizione casearia della costiera sorrentina.
