L’Osteria del Povero Diavolo di Torriana, in provincia di Rimini, storico nome della ristorazione romagnola, chiuderà a febbraio. Lo ha comunicato lo chef Giorgio Gasperotti che nel 2020 aveva ottenuto la stella Michelin.
Alla base della decisione il mancato accordo per il rinnovo del contratto di affitto dei locali.
«A febbraio scadono i primi sei anni di affitto. – spiega Gasperotti – Io volevo crescere di livello, investire anche dei soldi nella struttura per migliorarla. Struttura che sicuramente è bellissima ma ha anche dei limiti che andavano aggiornati. Quindi l’affitto che adesso già pagavo avevo chiesto di abbassarlo in cambio avrei fatto dei lavori strutturali che poi sarebbero rimasti, però la proprietà non era del parere e anzi voleva alzare l’affitto». Da qui la decisione di chiudere questa esperienza e pensare a una soluzione altrove”.
A rischio anche lo storico nome del locale in quanto non di proprietà di Gasperotti che, dunque, dovrò proseguire l’attività in altro luogo e con una divera e meno nota denominazione.
