“Il Vero Alfredo”, il celebre ristorante romano nato 115 anni fa da un insigne chef di nome Alfredo Di Lelio, è diventato “Locale storico”.
Infatti è stato ufficialmente inserito nell’Albo dei “Locali Storici d’Italia” dall’omonima Associazione patrocinata dal Ministero della Cultura.
Il ristorante romano è famoso in tutto il mondo per le fettuccine all’Alfredo, una semplice fettuccina al doppio burro e parmigiano confezionata per far recuperare le energie alla sua adorata moglie, fresca partoriente. Ma fu subito un grade successo e la semplicve ricetta venne apprezzata e richiesta da romani e turisti.
Un’attività, quella della ristorazione, che si tramanda in maniera brillante nella famiglia Di Lelio da ben quattro generazioni, e che oggi è esercitata con immutata passione e dedizione professionale da Ines Di Lelio e da sua figlia Chiara Cuomo.
