Mowi con APCI per la scoperta degli ingredienti d’eccellenza e di nuove tecniche culinarie

Mowi, azienda norvegese leader globale nel settore del salmone, è partner di APCI CHEF LAB ON TOUR, progetto itinerante di APCI ChefLAB – squadra nazionale degli chef dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani – volto ad accompagnare chef e ristoratori dal nord al sud Italia, alla scoperta di ingredienti d’eccellenza e tecniche culinarie innovative attraverso ricette creatived alla qualità senza compromessi.

Il viaggio è Iniziato lo scorso 8 aprile con la prima tappa che si è tenuta nella località ligure di San Bartolomeo al mare e che ha visto la partecipazione di 120 ospiti – tra ristoratori, albergatori, stampa e Istituzioni locali – che hanno potuto gustare i piatti elaborati dall’estro creativo della squadra nazionale APCI.  Per tutta la durata del progetto infatti, i giovani e talentuosi smart chef dell’Associazione porteranno in tavola la loro idea di cucina contemporanea: abbinamenti innovativi, frutto di studio, talento, e soprattutto di una materia prima eccezionale.  

Con un calendario di altre 7 tappe – in programma in altre 7 regioni d’Italia fino a novembre 2024 – APCI CHEF LAB ON TOUR vuole instaurare un network di relazioni tra tutti gli attori della filiera, aprendo così un dialogo tra le principali aziende del comparto food service e i grossisti del settore.

In un contesto di ricerca culinaria votato all’eccellenza, i prodotti MOWI dedicati al comparto Food Service si inseriscono a pieno titolo come ingredienti dalla qualità superiore, genuini e versatili, adatti a uno spazio di condivisione in cui la cucina è un invito a esprimersi e sperimentare nuove combinazioni di sapori. In linea con i valori di APCI ChefLAB, Mowi propone un modo di gustare il salmone innovativo e fuori dagli schemi, a partire rigorosamente da una materia prima autentica, che dalla Norvegia approda sulle tavole senza filtri, conservando tutta la sua bontà naturale.

Oltre a essere presente nella GDO, con i suoi prodotti pronti da gustare e pronti da cuocere a marchio MOWI, l’azienda è attiva nel Food Service con le linee MOWI PROFESSIONAL Smoked e MOWI PROFESSIONAL Frozen. 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Copy link