Si chiama “Saluti da Rimini” la pizza dell’estate di Berberè

Berberè insegna di pizzerie con 21 locali in Italia e all’estero che ha come focus le pizze artigianali con impasto da farine bio macinate a pietra e lievito madre vivo. per questa estate propone “Saluti da Rimini” come omaggio alla città romagnola ed è un tripudio di freschezza con la sua base di pomodoro bio, le alici marinate nell’aceto e, in uscita, verdure fresche e croccanti dell’orto, dai datterini ai cetrioli, fino alla cipolla di Tropea. Infine basilico, scorza di limone e olio evo. Le alici marinate, tipiche della costa adriatica, omaggiano le tavole estive e in accompagnamento a un buon calice di vino bianco naturale rendono questa pizza semplicemente perfetta, un po’ a ricordare il gusto leggero ma deciso della panzanella.

Tutti i locali Berberè continuano a sfornare pizze e ad allietare le calde serate estive ci saranno i dehors delle pizzerie di tutta Italia. L’ampliamento degli spazi all’aperto sarà un’occasione in più per assaggiare le nuove pizze proposte nel menu primavera/estate e la novità fuori menu della pizza estiva Rimini, ufficialmente in menu a partire da oggi.

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