Sebbene secondo tradizione sia nato in Italia, nella Firenze dei Medici, non è in Italia che il gelato è più consumato in Europa, nè il più esportato.
Secondo i dati di Eurostat relativi al 2023, la produzione totale di gelato è calata nei 27 Paesi Ue dell’1,4%, da 3,3 a 3,2 miliardi di litri.
E il principale produttore di gelato, per il secondo anno consecutivo è stata la Germania: 612 milioni di litri, seguita dalla Francia con 568 milioni di litri e l’Italia con 527 (nel 2022 era stata 571 milioni di litri).
E non siamo sul primo gradino del podio neppure per quanto riguarda le esportazioni. Qui le esportazio i di gelato industriale premiano la Francia . Infatti nel 2023 un quinto delle esportazioni extra-Ue di gelato veniva dalla Francia con 52 milioni di chili. A seguire i Paesi Bassi (35 milioni di chili), la Germania (29 milioni di chili) e poi, al quarto posto, l’Italia, che nel 2023 ha esportato 28 milioni di chili di gelato fuori dall’Ue, l’11 per cento del totale dei Paesi membri.
