Pioggia di stelle nella Guida Michelin 2025, edizione numero 70. Nel corso della cerimonia a Modena sono stati assegnati i riconoscimenti alla ristorazione italiana con conferme, eliminazioni e esordi.
La Lombardia guida la classifica per regioni con 9 riconoscimenti, seguita da Campania (5), Emilia – Romagna (4), Piemone e Veneto 2. Nuovi ristoranti monostella in Calabria, Lazio, Liguria, Molise, Puglia, Sicilia, Trentino.
Nella classifica delle province, tra le Top 5 si confermano due città campane: Napoli che si conferma al vertice con 27 ristoranti (1 tre Stelle, 6 due Stelle, 20 una Stella) e Salerno, in quinta posizione con 18 ristoranti (1 due Stelle, 17 una Stella). Roma è al secondo posto con 23 ristoranti Stellati (1 tre Stelle, 3 due Stelle, 1 una Stella), seguita da Milano con 20 ristoranti Stellati (1 tre Stelle, 4 due Stelle, 15 una Stella). In quarta posizione troviamo Bolzano con 19 ristoranti (1 tre Stelle, 2 due Stelle, 16 una Stella).
Inoltre 17 ristoranti che lo scorso anno avevano una Stella Michelin quest’anno non hanno visto confermato l’ambito riconoscimento, mentre sono 21 i ristoranti che avevano una Stella Michelin lo scorso anno e che quest’anno risultano avere chiuso i battenti.
In tutto sono 341 i locali citati nella prestigiosa guida. Sono 14 i ristoranti tristellati con la new entry di Casa Perbellini 12 apostoli di Verona. Solo 2 i nuovi bistellati (Villa Elena – Bergamo Campo del Drago – Montalcino (Si)) e 33 quelli premiati con una stella: Grow Restaurant – Albiate (Mb) – Cetaria – Baronissi (Sa) – Volta del Fuenti by Michele De Blasio – Vietri sul Mare (Sa) – Ancòra – Cesenatico (Fc) – Equilibrio – Dolcedo (Im) – Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti – Asti – Dissapore di Andrea Catalano – Carovigno (Br) – Serrae Villa Fiesole – Fiesole (Fi) – Contrada – Castelnuovo Berardenga (Si) – Saporium – Chiusdino (Si) – Alto – Fiorano Modenese (Mo) – O me o il mare – Gragnano (Na) – Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui due golfi (Na)- Il circolino – Monza (Mb)- Olmo – Cornaredo (Mi) – Cucina Cereda – Ponte San Pietro (Bg) – Moebius sperimentale – Milano – Acqua – Olgiate Olona (Va) – Sine by Di Pinto – Milano – Cannavacciuolo by the Lake – Pettenasco (No)- Locanda dei Banchieri – Fosdinovo (Ms) – Grual – Pinzolo (Tn) – Abbruzzino Oltre – Lamezia Terme (Cz) – Marotta – Seguille (Ca) – Ristorante del Lago – Bagno di Romagna (Fc)- Iris ristorante – Verona – Locanda Mammì – Agnone (Is) – Palais Royal Restaurant – Venezia – Casa Leali – Puegnago sul Garda (Bs) – Achilli al Parlamento – Roma – Vineria Modì – Taormina – Tancredi – Sirmione (Bs) – Al Gatto verde – Modena
