lI XXXIII Simposio Tecnico dell’Accademia Maestri Pasticceri (Ampi), a Colorno (Parma) presso la sede di Alma – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana – ha riconfermato la fiducia a Sal De Riso, che mantiene per un altro quadriennio il ruolo di presidente.
Il nuovo direttivo, poi, con gli ingressi dei Maestri Luigi Biasetto, Emmanuele Forcone, Armando Palmieri e Carmen Vecchione, acquisisce nuova linfa, come è giusto che sia. Siamo consapevoli che il cammino da fare sia ancora tanto ma lo spirito è quello giusto, così come lo sono le motivazioni e il senso di responsabilità verso il settore della pasticceria” ha commentato Sal De Riso.
