Il mondo dei formaggi a latte crudo si ritroverà a Bra dal 19 al 22 settembre per l’edizione 2025 di Cheese, l’evento organizzato da Slow Food e Città di Bra, con il supporto di Regione Piemonte.
Dalla birra artigianale al caffè, dai salumi al miele, dal gelato alle castagne tutto quello che ruota attorno ai formaggi sarà presente a Bra in una festa di popolo.
Cheese è infatti un evento in cui il mondo intorno a Slow Food si riunisce per una grande e bella festa popolare in cui a guidare il pubblico sono il gusto e la curiosità di conoscere tanti produttori e artigiani che interpretano il loro mestiere con rispetto della terra e delle tradizioni. Dal caffè alla pizza, dal gelato alle cucine di strada, dai vini ai birrifici… torrefattori, mastri birrai, pizzaioli e artigiani si presentano al popolo di Cheese con le loro specialità tutte da scoprire.
Grande l’Osteria dell’Alleanza, in via Garibaldi, in cui assaggiare i piatti preparati dalle cuoche e dai cuochi che grazie ai loro ristoranti hanno siglato una vera e propria alleanza con i produttori virtuosi della loro zona: Presìdi Slow Food, Arca del Gusto e altre specialità del territorio che acquistano, contribuendo a sostenere un’economia e la biodiversità locale. A Cheese vengono da tutta Italia e si alternano a pranzo e a cena con piatti a base di formaggio e non solo nello spazio realizzato in collaborazione con Electrolux Professional.
