Cambio ai vertici de Le Soste, l’associazione che rappresenta l’eccellenza di tutte le professioni della ristorazione: cucina, sala, gestione e sommellerie, Da fine aprile Davide Oldani assumerà la presidenza prendendo il posto di Claudio Sadler che lascia dopo nove anni di guida.
Oldani è stato cooptato al posto di Viviana Varese.
Davide Oldani (presidente), Ezio Santin (presidente onorario), Claudio Sadler (vicepresidente), Antonio Santini (vicepresidente), Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Francesco Cerea, Gennaro Esposito, Giancarlo Morelli e Martin Dalsass.
L’Associazione le Soste ha 102 soci di cui 96 in Italia e 6 all’estero.
