“La sostenibilità per noi è un valore assoluto che portiamo avanti sia sotto il profilo ambientale che sociale” ci dice Denis Moro, Amministratore Delegato di Fonte Margherita 1845, l’azienda veneta produttrice di acque minerali, bibite e aperitivi analcolici.
Ma come attuate in concreto le vostre politiche di sostenibilità?
“Intanto con i nostri prodotti e processi produttivi particolarmente attenti ai temi della tutela ambientale e della salubrità di prodotto. Un esempio è la scelta delle confezioni in vetro con vuoto a rendere impiegato per le acque minerali e per le bibite che permette un continuo riutilizzo delle bottiglie. Mentre per quanto riguarda gli aspetti sociali, che sono molteplici, voglio ricordare quello di cui andiamo più fieri: l’attenzione ai lavoratori dei nostri impianti e in genere agli abitanti della vallata del Pasubio dove siamo insediati”.
Una delle mission di Fonte Margherita 1845 è essere sempre più presente nella bevande naturali con assenza di coloranti, conservanti e alcol. In particolare state realizzando una linea di bevande non alcoliche che dopo lo Spritz Zero e Gin Tonica Zero ora propone il Bellini Zero. A quale pubblico vi rivolgete con questi prodotti innovativi? Che riscontro state ottenendo dai consumatori?
“Noi abbiamo due linee di analcolici: una di bevande con otto referenze e un’altra di aperitivi con tre. Entrambe sono riservate al Fuoricasa e destinate a un pubblico attento a determinati valori di uno stile di vita sano e che quindi ama assaporare bevande di qualità prodotte con acqua minerale ed altri elementi tutti assolutamente naturali e con zuccheri ottenuti solo dalla frutta. Sono distribuite prevalentemente nel canale ho.re.ca, ma sono reperibili anche in gastronomie e negozi di vicinato di qualità. E questo non solo in Italia ma anche in Germania, Belgio, Regno Unito ed Europa centrale soprattutto nelle gastronomie rivolte a coloro che nei prodotti ricercano la qualità italiana”.
Questi prodotti destinati al Fuoricasa costituiscono un vantaggio competitivo per la vostra clientela ho.re.ca.?
“Certo. I professionisti dell’ho.re.ca. con i nostri prodotti possono offrire alla clientela bevande di alta qualità a prezzi competitivi. Inoltre la vasta gamma di gusti permette di assecondarne le diverse esigenze con prodotti innovativi e di fascia alta”.
Fonte Margherita 1845 porta avanti una serie di valori come la promozione di uno stile di vita sano, la sostenibilità ambientale e sociale, la non-alcoholic mission e la solidarietà attraverso il sostegno a una fondazione per la ricerca in oncologia pediatrica. Una sorta di circolo virtuoso che parte dal packaging dei vostri prodotti.
“Siamo molto attenti a questi aspetti e cerchiamo di perseguire al meglio i nostri scopi anche sociali sia nel rapporto con il territorio, sia con azioni concrete. In questo contesto rientra la collaborazione con una fondazione di ricerca scientifica di cui veicoliamo il messaggio positivo sia partecipando a loro eventi, sia agevolandone la raccolta fondi, per esempio, attraverso un invito alle donazioni posto sui nostri brick eco-friendly di acqua minerale Fonte Margherita 1845”.
Grandi attenzioni riservate alle confezioni dei vostri prodotti che rispecchiano un po’ la vostra filosofia di fondo.
“A proposito del nostro packaging vorrei sottolineare la cura che dedichiamo a cominciare dal design. Il brick in materiale ecosostenibile ha un’innovativa veste grafica realizzata da Francesca Chiani che proviene dal mondo della moda mentre le illustrazioni sono di Ale Giorgini, un brillante disegnatore vicentino che ha esposto a New York, Parigi, Tokyo e Shanghai.
Inoltre le nostre bottiglie, sia per l’acqua minerale che per le bevande analcoliche sono in vetro, caratterizzate da un design anni ’60 rivisitato in chiave contemporanea. Una scelta che abbiamo fatto per rispetto alla tradizione e al nostro passato, poi per esaltare, con confezioni adeguate, la “bellezza storica” delle nostre fonti e sorgenti di acqua minerale e dei territori circostanti”.
Per quel che riguarda il segmento ho.re.ca., quali sono le particolarità, i punti di forza della vostra offerta?
“Al comparto ho.re.ca. riserviamo, oltre alle bevande e agli aperitivi, tre marchi delle nostre acque: Fonte Margherita 1845, Fonte Lonera e Sorgente Alba. Quindi tutta una linea di prodotti espressamente dedicata al segmento bar-ristoranti e alla loro clientela di cui può soddisfare le diverse esigenze”.
Ci può anticipare qualche novità di prodotto cui state lavorando?
“Stiamo valutando varie opzioni, ma in particolare stiamo lavorando su un ampliamento della gamma dei nostri aperitivi con nuovi gusti che lanceremo sul mercato entro la prossima estate”.
