E’ Danilo Cinelli il miglior gelatiere dell’anno 2024. L’affermazione all’interno del contest organizzato dall’Associazione Italiana Gelatieri (Aig) a Sigep, che lo ha visto trionfare anche nel neonato concorso “Memorial Lorenzo Cagnoni – Mille idee per un nuovo gusto”, dedicato al presidente di IEG scomparso lo scorso settembre. (Nella foto con la coppa conquistata).
Nello storico “Memorial Alberto Pica – Gelato gusto stracciatella”, invece, la medaglia d’oro è andata a Alessandro Squatrito. I concorsi dell’Aig hanno confermato il grande estro dei gelatieri, sia italiani sia stranieri (tantissimi, provenienti in particolare dal Giappone), e la loro instancabile ricerca della qualità attraverso l’utilizzo di materie prime e lavorazioni sempre più sostenibili. Appuntamento nei prossimi mesi, quando inizieranno le qualificazioni della III edizione della Coppa Italia di Gelateria.
Ma nell’ultima giornata della Fiera riminese sono stati assegnati diversi altri rpemi.
Così Manuela Fensore è la nuova campionessa italiana di Latte Art (CILA), il concorso che ha premiato i baristi più creativi nel realizzare bevande artistiche a base di caffè e latte. Fensore ha trionfato davanti a Stefano Cevenini, che si è piazzato al secondo posto; chiude il podio Michele Intravaia.
Sono stati selezionati inoltre i 10 finalisti italiani che parteciperanno alla prossima Coppa del Mondo del Panettone. Due le categorie previste: per il panettone tradizionale, dopo una lunga serie di preselezioni con al via 90 candidati, è stato il giovane Pompilio Giardino a trionfare, titolare del Panificio Pompilio ad Adriano Irpino (Avellino). A seguire sul podio, il secondo gradino è andato a Pasquale Pesce (Pasticceria Pesce 1896 ad Avella, Avellino) seguito da Damiano Pagani (Pasticceria Pagani a Dello, Brescia).
Passando al panettone al cioccolato, che nelle preselezioni ha visto una trentina di concorrenti è stato proclamato vincitore Armando Pascarella, titolare dell’omonima pasticceria a San Felice a Cancello, Caserta. Secondo posto per Alessando Slama di Dar Slama a Ischia, Napoli, mentre il terzo gradino è andato ad Andrea Marzo de La Dolce Sicilia a Rivoli, Torino.
