A Napoli il 24 e 25 settembre si terrà la prima conferenza internazionale sulla mozzarella di bufala e i prodotti lattiero-caseari, inserita nel programma di celebrazioni per gli 800 anni dell’Università Federico II di Napoli. Due giornate di incontri, 6 sessioni di lavoro, 30 relatori, 9 ospiti stranieri provenienti da 5 continenti, 30 progetti di ricerca:
I lavori inizieranno il 24 settembre alle ore 9 nell’aula congressi dell’Università “Federico II” in via Partenope a Napoli con un videomessaggio del ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida e gli interventi del rettore della Federico II, Matteo Lorito, che è anche presidente del comitato organizzatore, e del presidente del Consorzio di Tutela,Domenico Raimondo.
Alla “First International Conference on Buffalo Mozzarella and Milk Products” parteciperanno ospiti provenienti non solo dall’Italia, ma anche da India, Stati Uniti, Europa, Australia, Nuova Zelanda e Brasile, in rappresentanza del gotha del settore lattiero-caseario mondiale. Tra i principali relatori si segnalano:
Alexander Anton, segretario dell’Associazione lattiero-caseario europea (Eda).
Antonio Auricchio, presidente dell’Associazione dei formaggi italiani Dop e Igp (Afidop).
Maria Luisa Balestrieri, docente del Dipartimento di Medicina di Precisione dell’Università della Campania “Vanvitelli”.
Otavio Bernardes, già presidente dell’Associazione brasiliana allevatori bufalini.
Piercristiano Brazzale, presidente della Federazione Internazionale Latte (Fil).
Giuseppe Campanile, docente del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università Federico II di Napoli.
Jaime Castaneda, vicepresidente del Consorzio statunitense delle Comuni Denominazioni.
Pier Sandro Cocconcelli, docente dell’Università Cattolica.
Michael D’Occhio, docente dell’Università di Sidney.
Cristiano Fini, presidente nazionale della Cia.
Tim Groser, dal 2016 al 2018 ambasciatore della Nuova Zelanda Negli Stati Uniti.
Giovanni Guarneri, presidente di Confcooperative.
Carmen Iemma, allevatrice.
Antonio Limone, direttore dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno.
Ettore Prandini, presidente nazionale Coldiretti.
Angela Salzano, ricercatrice del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali della Federico II di Napoli.
Rupinder Singh Sodhi, presidente dell’Associazione lattiero-casearia indiana.
Paolo Zanetti, presidente Assolatte.
