Bonduelle Food Service, la divisione del Gruppo Bonduelle specializzata nell’offerta di soluzioni vegetali per il canale del Fuori Casa, presenta la nuova linea Brunoise, pensata per semplificare il lavoro degli chef e lasciare loro più spazio alla creatività in cucina. La linea è composta da quattro referenze: Broccoli, Cavolfiori, Duo di Carote e Duo di Zucchine. Queste verdure, tra le più utilizzate in cucina, sono proposte in un pratico taglio brunoise (4x4x4 mm) per offrire il massimo servizio e un notevole risparmio di tempo.
Le verdure della linea Brunoise, tagliate con estrema precisione, presentano un taglio regolare, uniforme e integro, mantenendo inalterati consistenza, colore e gusto durante la preparazione. Questi prodotti, subito pronti per ogni tipo di ricettazione, offrono un risparmio di tempo significativo, eliminando la necessità di una lunga lavorazione e riducendo al minimo gli sprechi. Pronte per essere cotte in microonde e in padella, mantengono inalterate le loro caratteristiche organolettiche.
La linea Brunoise si caratterizza per la sua grande versatilità e facilità di utilizzo. Può essere impiegata in numerose preparazioni: come ingrediente principale, in insalate, per guarnire piatti, come topping su pizze, per ripieni e anche come contorno. Ogni referenza è confezionata in pratiche buste da 2,5 kg (4 buste per cartone), ed è facilmente dosabile, per una gestione semplice e senza sprechi.
Per supportare il lancio della nuova linea, è stato creato il Quaderno di Ricette Brunoise, ideate e realizzate da Fabrizio Milione, Chef Executive del team Bonduelle Food Service. Il quaderno raccoglie numerose idee pratiche e creative per sfruttare al meglio l’estrema versatilità della linea e permettendo agli chef di sperimentare nuove combinazioni di sapori e applicazioni in cucina.
Con la nuova linea Brunoise, Bonduelle Food Service rinnova il suo impegno nel fornire prodotti di qualità, ad alto contenuto di servizio, che semplificano le preparazioni e garantiscono eccellenti risultati in cucina.
