Moser amplia i propri stabilimenti produttivi a Naturno, in provincia di Bolzano, con l’apertura di una nuova area dedicata alla mondatura, all’affettamento e alla logistica dello Speck, prodotto che rappresenta il core business dell’attività.
L’intervento di estensione di 2.296 m², che si aggiunge all’attuale superficie di 9.140 m², tra area produttiva, tecnica, logistica e uffici, segna una nuova tappa nel percorso di crescita e innovazione dell’azienda, che punta a svilupparsi non solo nelle dimensioni, ma anche nell’efficienza complessiva del processo.
L’inserimento di macchinari e tecnologie di ultima generazione favoriranno l’automatizzazione e ottimizzazione delle diverse fasi del processo, dall’affettatura al confezionamento, dalla pesatura all’etichettatura, fino ai sistemi di controllo e alle attività di fine linea.
L’intervento permetterà così di aumentare la flessibilità e la disponibilità dei prodotti, garantendo di conseguenza un servizio ancora più efficiente ai clienti. Al contempo, con le nuove tecnologie si ridurranno consumi, sprechi e utilizzo di materiali.
L’incremento del +50% della capacità industriale dell’affettato si inserisce in un mercato nel quale evolvono anche le modalità di consumo. Questo potenziamento dell’affettato è una leva per sostenere l’innovazione dell’offerta e intercettare ulteriori opportunità nei segmenti a maggiore valore aggiunto.
«Per noi questo è l’inizio di un percorso di crescita che vedrà, nei prossimi anni, l’apertura di un ulteriore spazio dedicato alla produzione di Speck», dichiara Matthias Philipp Moser, direttore vendite di Moser e rappresentante della terza generazione della famiglia.
L’ampliamento prevede anche un polo logistico funzionale ad ottimizzare i flussi della merce in partenza. Avrà, inoltre, effetti anche sulla struttura organizzativa dell’azienda. In relazione all’aumento della capacità produttiva, Moser prevede infatti l’inserimento di nuove risorse tra operai specializzati e tecnici a supporto della gestione dei nuovi impianti e dell’evoluzione dei processi.
Con oltre 1 milione di baffe prodotte annualmente, una forte presenza nel comparto dell’affettato e una crescente attenzione verso prodotti ready to eat, Moser guarda così al futuro con un progetto industriale orientato a crescita, efficienza e innovazione, rafforzando ulteriormente il proprio posizionamento nel segmento medio-alto del mercato e il ruolo di uno dei principali produttori del Consorzio dello Speck Alto Adige IGP.
