Due riconoscimenti prestigiosi in una settimana per Ferrarini, che consolidano l’apprezzamento dei prodotti del brand emiliano da parte del mercato e del settore.
Lo scorso lunedì 28 ottobre, infatti, il prosciutto cotto Big Storico di Ferrarini è stato premiato come “Eccellenza cinque spilli” il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida Salumi d’Italia 2025, la storica Guida italiana dedicata integralmente al settore norcino, diretta da Sabatino Sorrentino. Il premio riconosce l’eccellenza del prodotto più conosciuto di Ferrarini, che racchiude in sé la storia dell’azienda e dei suoi valori nei suoi quasi settant’anni di vita. Negli anni ’60, infatti, il Ferrarini è stato il primo prosciutto cotto privo di polifosfati aggiunti nella storia; un’innovazione, questa, destinata a cambiare la percezione di un prodotto che in quegli anni era considerato di bassa gamma, rendendolo così come è conosciuto ora, un alimento sano e di qualità.
Nella giornata di lunedì 4 novembre, invece, la Mortadella Italica ha ottenuto il riconoscimento quale “Miglior Mortadella con Pistacchio” alla terza edizione dei Luxury Food&Beverage Quality Awards. Il premio è stato attribuito in base al parere di una giuria d’eccezione, presieduta da Tommaso Farina e composta da quattordici grandi chef come Enrico Cerea del Ristorante Da Vittorio e Gennaro Esposito de La Torre del Saracino.
