Al via da oggi sino al 15 Simei, il Salone internazionale leader mondiale per il settore delle macchine per enologia e imbottigliamento, e a Fiera Milano Rho (Padd. 1-4) con 578 aziende espositrici e delegazioni estere da 32 nazioni, per una quattro-giorni all’insegna del business.
Al centro della 30^ edizione della manifestazione di Unione italiana vini (Uiv), oltre alla consueta panoramica su tutte le novità e innovazioni su prodotti e processi per l’enologia, l’olio, la birra e gli spiriti, un programma di 90 appuntamenti tra convegni, talk e laboratori per intercettare tutti i nuovi trend sul fronte dei consumi, delle tecniche e della sostenibilità per un comparto, quello della tecnologia applicata alla filiera vitivinicola e all’industria beverage, che vale quasi 2,5 miliardi di euro di export con una bilancia commerciale in attivo per più di 2,1 miliardi.
Si parte con l’inaugurazione (ore 11.00), che vedrà, tra gli altri, gli interventi dei presidenti di Anformape, Marzio Dal Cin, di Unione italiana vini, Lamberto Frescobaldi, e di Agenzia Ice, Matteo Zoppas, oltre ai saluti del presidente della Regione Lombardia, Attilio Fontana. A seguire, la premiazione dell’Innovation Challenge “Lucio Mastroberardino”, con tutti i vincitori dei “Technology Innovation Award”, “New Technology” e “Green Innovation Award”
La sostenibilità, le ultime tecniche enologiche e i trend di consumo sono i temi al centro dei più di 20 appuntamenti targati Simei dedicati al mondo del vino. Altrettanto fitta l’agenda sul fronte degli spirits, potenziata grazie alla partnership con Distillo, fiera dedicata alle attrezzature per le micro-distillerie che realizzerà infatti la sua terza edizione proprio all’interno di Simei, che vede quest’anno anche il patrocinio del Consorzio Nazionale Grappa, da sempre impegnato nella promozione dell’autenticità e qualità del distillato italiano per eccellenza.
Infine, “L’Oleoteca di Olio Officina”, uno spazio curato dall’omonimo Osservatorio sul mondo degli oli da olive diretto da Luigi Caricato, porterà a Simei un ciclo di incontri su temi che spaziano dalla classificazione merceologica all’analisi qualitativa, fino alla conservazione e al packaging.
