Entrerà in funzione nei prossimi mesi l’Innovation Center del Consorzio Casalasco del Pomodoro che sarò destinato a sperimentazioni di tipo agronomico e test di lavorazione della materia prima per valutare varietà speciali.
Centrale, del resto, resta l’innovazione per il Gruppo cremonese che detiene i marchi Pomì e De Rica e che controlla Emiliana Conserve, SAC, De Martino e Pomì Usa.
In particolare, lo scorso anno, il dipartimento di Ricerca & Sviluppo ha sviluppato 104 progetti (93 nel 2022), per realizzare nuovi prodotti in termini di ricetta, processo produttivo e packaging. Di questi il 35% si è concluso positivamente e il 25% è ancora in corso.
Il Consorzio ha anche presentato il bilancio di sostenibilità consolidato di cui va evidenziato il 94% di energia elettrica acquistata da fonti rinnovabili nel 2023 (+369% rispetto al 2022), 2.677 tonnellate di emissioni di CO2 nel 2023 pari al -91% rispetto al 2022, 97% dei rifiuti destinati a recupero (+3% rispetto al 2022).
