Il caviale francese dell’Aquitania ha ottenuto il riconoscimento europeo di indicazione geografica protetta (Igp) dopo 12 anni di impegno per l’ambito riconoscimento. Lo ha annunciato la Commissione europea. Questa Igp, la prima in Europa riguardante il caviale, permette di “tutelare il nome caviale d’Aquitania contro le usurpazioni”.





















