Molino Dallagiovanna torna protagonista a Identità Milano, il congresso internazionale di alta cucina che celebra l’eccellenza gastronomica in programma da sabato 22 a lunedì 24 febbraio all’Allianz MiCo di Milano. Con uno spazio esclusivo nella Piazza Centrale (stand C1), l’azienda piacentina, simbolo di qualità e ricerca nel settore molitorio, porterà in scena le sue farine d’eccellenza insieme a numerose novità, rafforzando la sua posizione di leader nell’arte bianca.
Il filo conduttore della tre giorni sarà Uniqua, la linea di farine multiuso che celebra quest’anno il suo decimo anniversario. Uniqua è stata ideata per rispondere al desiderio di gusto e benessere, mantenendo intatti i componenti del chicco di grano, come il germe e i macronutrienti. La farina si distingue per la sua capacità di adattarsi a ogni tipo di preparazione, dal pane alla pasta, dalla pizza alla pasticceria. In occasione del decimo anniversario, Uniqua si arricchisce di una novità assoluta: Uniqua Viola, una farina ottenuta da grano naturalmente pigmentato, che propone una nuova esperienza sensoriale, perfetta per chi cerca innovazione senza compromettere la tradizione.
