Si chiama BBQ Expo e la prima edizione si svolgerà nel 2026 dall’11 alle 14 aprile alle Fiere di Parma. Arriva in Emilia una manifestazione dedicata a un comparto alimentare che vede un crescente numero di appassionati. Le stime del settore BBQ sono incoraggianti: nel 2024 valeva 118 milioni di euro, con una previsione di crescita del 4,69% e stime di arrivare entro il 2029, secondo Mordor Intelligence, a 150.
D’altronde il barbecue “è una modalità di consumo che valorizza la carne di qualità e rispecchia l’interesse del consumatore italiano per nuovi stili di preparazione” ha aggiunto il presidente di Assocarni Serafino Cremonini durante la presentazione fatta a Tuttofood.
“Essere leader nel Food&Beverage – ha spiegato l’ad di Fiere di Parma Antonio Cellie, – per noi vuol dire creare un ecosistema sempre più integrato, che comprenda le principali filiere e tendenze emergenti del comparto agroalimentare”. E “BBQ Expo si integra nel nostro progetto con Cibus e TuttoFood, ampliando il portafoglio prodotti e alleanze di Fiere di Parma e potenziando la promozione del Made in Italy su scala internazionale”.
