In occasione della giornata mondiale della biodiversità (22 maggio), Agrisicilia azienda produttrice di marmellate di agrumi, ribadisce il proprio impegno per la salvaguardia del patrimonio agrumicolo siciliano, valorizzando le varietà autoctone come simbolo di identità locale.
Agrisicilia partecipa attivamente ad un modello di economia circolare, sostenendo realtà che con lungimiranza difendono la biodiversità locale rendendola competitiva anche in ambito internazionale.
L’azienda collabora infatti con cooperative agricole del territorio, come “La deliziosa” di Biancavilla di Sicilia, che fornisce arance rosse di Sicilia IGP selezionate, Pere cosce, Pesche di Bivona e Fichi d’India dell’Etna DOP; Parlapiano commerciante delle Arance di Ribera DOP; e C.A.I. A.R.L. produttore di limoni di Siracusa IGP.
Una filiera produttiva attenta quella di Agrisicilia, ad esempio attraverso il processo manuale di mondatura degli agrumi: una lavorazione artigianale accurata che non solo preserva la qualità della materia prima, ma permette il riutilizzo delle bucce edibili contribuendo alla lotta contro lo spreco alimentare (uno dei principali obiettivi di questa importante giornata mondiale).
“Scegliere varietà autoctone significa per noi custodire la memoria di un territorio, ma anche costruire un futuro in cui l’eccellenza agricola siciliana sia sinonimo di rispetto per l’ambiente e per la tradizione locale.” Sofia Mammana – Amministratore unico di Agrisicilia
