Armando lancia una nuova gamma di pasta per i professionisti del foodservice. e attenta alle esigenze degli chef disponibile nel nuovo formato da un chilo. Primo fra tutti Chef Alessandro Borghese, che la utilizza nei suoi due ristoranti AB – Il Lusso della semplicità in particolare per la preparazione del suo piatto signature, la sua famosa Cacio e Pepe.
Per rafforzare il rapporto con il suo pubblico di professionisti della ristorazione, Pasta Armando ha scelto di incontrarli, grazie a un’attività loro dedicata. Tra febbraio e maggio del 2025, è infatti entrata in oltre 30 cucine, con il progetto “A scuola di cucina con Pasta Armando” curato da Frigo Magazine, per un totale di più di 2.800 lezioni rivolte sia a cuochi amatoriali che professionisti. Di particolare rilievo, in questo senso, la partnership con l’Accademia Italiana Chef, che ha coinvolto nel panel ben 11 delle sue scuole, per una formazione ad hoc con i futuri professionisti del settore.
La nuova gamma è disponibile da giugno ed è composta da 8 formati diversi, tra lunghi e corti: Lo Spaghetto, La Linguina, La Chitarra, Il Fusillo Classico, Il Tortiglione, La Penna Rigata, La Mezza Penna Rigata, La Farfalla.
Pasta Armando è il marchio del pastificio De Matteis Agroalimentare Spa Società Benefit che identifica la pasta di alta qualità, prodotta con il grano 100% Italiano della Filiera Armando, nata nel 2010 su intuizione del Presidente e Cavaliere del Lavoro Armando Enzo De Matteis e commercializzata oggi in Italia e in oltre 50 Paesi esteri. Il grano duro con cui è realizzata è coltivato in 9 regioni italiane dagli agricoltori che aderiscono al Patto Armando, secondo un rigoroso disciplinare che definisce l’elevato contenuto proteico da raggiungere (almeno 14,5%) e le pratiche agronomiche che permettono una concreta tutela del territorio.
