La tecnologia è uno dei protagonisti dello stand Fabbri 1905 al Sigep in corso a Rimini.
Realtà virtuale ma anche tanta qualità tangibile nelle novità presentate dall’azienda bolognese in fiera, che si conferma capace di cogliere e soddisfare le ultime richieste di mercato: largo dunque a prodotti all’insegna della naturalità e del benessere di tutti i tipi di consumatori, con la frutta che diventa una delle protagoniste assolute della proposta Fabbri 1905, incentrata sulla qualità massima della materia prima, sulla concentrazione senza precedenti di frutta fresca nelle preparazioni e sulla facilità e praticità di utilizzo.
Casa Fabbri è anche palcoscenico privilegiato per numerose celebrities del settore che per cinque giorni alterneranno show, masterclass e spettacoli per mostrare dal vivo nuove tecniche e tendenze del fuoricasa. Ad alternarsi sul palco volti noti come il sei volte campione del mondo di pasticceria Davide Malizia, il Maestro Pasticcere Francesco Elmi, il Maestro del Caffè e Coffee Performer Gianni Cocco, il bartender di fama internazionale Mattia Pastori, le più quotate professioniste femminili dello shaker come Federica Geirola e Lady Amarena Italia 2023 Francesca Aste, fino ad arrivare al campione mondiale del WCC IBA 2023 Leo Ko con il suo cocktail Came to Connect che tra gli ingredienti principali può vantare il Dry Gin Fabbri e le “Ciliege Speciali” Fabbri.
Tra le novità per la nuova stagione riflettori accesi su Sorbé, una vera e propria rivoluzione nel mondo della frutta. Una gamma di completi, già pastorizzati, con un gusto autentico di frutta, grazie ad una concentrazione senza precedenti: fino al 90% in ricetta e 36% in vaschetta. Una linea senza conservanti che consente – grazie alla sua formulazione tecnologica – di realizzare un eccellente sorbetto di frutta in pochi minuti dalla spatolabilità e cremosità garantita. Si parte con due gusti “must have” in vetrina tutto l’anno: la fragola e il sempre più richiesto Mango Alphonso, particolare varietà del frutto tropicale che si distingue per le sue note dolci e l’intensità del sapore.
Variazione sul tema frutta anche nella gamma Snackolosi e Coperture: dopo il successo di Snackolosi croccante all’Amarena Fabbri, top seller 2023, la gamma si amplia con un irresistibile Snackoloso Mango e Macadamia Crunchy, esplosione di sapori e consistenze adatta per variegare, come inserto e copertura di pasticceria. Ma anche per realizzare cioccolatini dal gusto inconfondibile di frutta. Un mix di consistenze, esaltate dalla presenza del 10% di noce di macadamia che arricchisce il gusto morbido ed esotico del Mango Alphonso con una nota croccante. L’icona di famiglia, Amarena Fabbri, stupisce invece nella nuova veste di Copertura Croccante AMARENA FABBRI, la copertura per stecchi con inclusioni: nocciola, mandorle e Amarena, ideale per stecchi, monoporzioni, conetti.
