Unilever Food Solutions (UFS), la divisione di Unilever dedicata alla ristorazione professionale, presenta il nuovo Maizena Express, il legante senza glutine istantaneo, ideale per addensare creme e salse in un minuto, garantendo sempre una consistenza lucida, liscia e vellutata.
Con il suo gusto neutro, Maizena Express non altera i sapori della preparazione, adattandosi perfettamente a ogni tipo di ricetta.
Pronto all’uso, è pratico e facile da utilizzare: è sufficiente aggiungerlo gradualmente alla salsa o al liquido bollente fino a raggiungere la densità desiderata. Un alleato perfetto per ottimizzare i tempi e le risorse in cucina e ottenere ottimi risultati nelle preparazioni.
Disponibile in confezioni da 1 kg (scatole da 6 pezzi).
Maizena Express arricchisce la gamma di leganti Unilever Food Solutions, prodotti indispensabili per addensare e dare la giusta consistenza e stabilità a molte preparazioni, come salse, zuppe, condimenti e bevande.
I leganti Unilever Food Solutions sono sviluppati per adattarsi a qualsiasi cucina, dai ristoranti tradizionali alle grandi produzioni centralizzate, grazie ai diversi formati e perché in grado di adattarsi ai vari processi di lavorazione, sia a caldo che a freddo, conferendo stabilità in cottura, congelamento, rigenerazione e bagnomaria.
Oltre al nuovo Maizena Express, la gamma di leganti Unilever Food Solutions include:
· Maizena Amido di Riso senza glutine. L’Amido di Riso rende gli impasti più elastici e digeribili, favorisce la lievitazione e offre più leggerezza al piatto. Viene utilizzato anche come legante in cucina rendendo le creme e salse vellutate e cremose, piacevoli al palato. Si utilizza anche in alternativa alle uova negli impasti vegan. Disponibile in confezioni da 600 gr.
· Maizena Amido di Mais senza glutine. L’Amido di Mais è usato come addensante per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture. Disponibile in confezioni da 700 gr e 2,5 kg.
· Knorr Roux Bianco e Bruno senza lattosio. Base legante disidratata in granuli, composta da farina di grano e componente grassa.Disponibile in confezioni da 1 kg e 20 kg.
· Maizena Snowflake senza glutine. È un amido di mais modificato adatto per zuppe, salse, stufati e dessert a base di latte. Il prodotto è resistente alla conservazione termica e al congelamento. È ideale per la preparazione di alimenti stabili alla refrigerazione. Disponibile in confezioni da 10 kg.
· Legante a caldo e a freddo senza glutine e senza lattosio. Il legante dal gusto neutro è formulato per garantire una eccellente solubilità anche a freddo e una capacità legante anche a basse temperature, così come in liquidi tiepidi o bollenti. Ideale per addensare e preparare salse, zuppe, condimenti, per applicazioni dolci e macedonie. Non forma grumi, non è necessario un premiscelamento, può essere utilizzato in acqua fredda o calda. Disponibile in confezioni da 2 kg.
